Pikanter Melonen-Dessert
ZUTATEN
für 4 Personen
– 1 kleine Charentais-Melone
– 150 g Rahmquark
– Salz, Paprika
– Schnittlauch
– 2 EL Rahm
ZUBEREITUNG
Melone aufschneiden und entkernen. Mit dem franz. Löffel kleine Kugeln aus dem Fruchttfleisch ausstechen, beiseite stellen. Schnittlauch fein hacken und zusammen mit Quark, Salz und Paprika gut vermengen. Den Rahm schlagen und darunter ziehen; Sauce mit den Melonenkugeln sorgfältig vermengen; in Gläser verteilen und servieren