ZUTATEN

für 4 Personen

– 3 Mangos

– Saft von einer Zitrone

– ca. 4 – 5 Esslöffel Puderzucker

– pro Person ein Minimagnum.

 

 

 

ZUBEREITUNG

Die Mangos der Länge nach entlang dem flachen Stein frei legen, und mit einem normalen Speisemesser ein Gitter ins Fruchtfleisch schneiden. Dann das Fleisch von der Haut abtrennen. Einige schöne Würfel zurückbehalten und den Rest in ein Gefäss geben zum mixen. Den Zitronensaft und den Puderzucker beigeben und alles fein pürieren. Anschliessend die beiseite gelegten Würfel unter die Masse ziehen. Den Kompott auf einen Teller geben und das halbierte Minimagnum darauf legen und eventuell mit frischem Pfefferminz garnieren.