ZUTATEN

für 6 Personen

– ca. 250 g Spaghetti

– 1 Zwiebel

– 2 EL (40 g) Butter

– 1 dl Weisswein

– 2 dl Rahm

– 200 g Lachs (nicht geräuchert)

– ½ Bund Dill

– etwas Pfeffer aus der Mühle

 

 

 

 

 

ZUBEREITUNG

Spaghetti in ca. 2 l Salzwasser al dente kochen.

Butter in Bratpfanne schmelzen; fein gehackte Zwiebel hinzugeben und andünsten. Mit Weisswein ablöschen und das Ganze einkochen lassen. Dann den Rahm langsam dazu geben und noch wenig mehr einkochen.

Den Lachs in Streifen schneiden; die Bratpfanne vom Feuer nehmen und den Lachs zur Sauce geben; nicht mehr kochen.

Die Spaghetti auf Teller anrichten und die Lachs-Sauce darüber geben. Fein gehackten Dill und etwas Pfeffer darüber streuen.