ZUTATEN

für 4  Personen

– 500 g Erdbeeren

– Saft einer halben Limone

– Zesten einer
halben Limone

– etwas Zucker

– ½ TL Vanillepulver

– Gruyère Doppelrahm

– Vanilleglace

ZUBEREITUNG

Zwei Drittel der Erdbeeren in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen.

Die restlichen Erdbeeren grob schneiden und in einen hohen Becher geben. Limonenzesten, 1 Esslöffel Limonensaft und das Vanillepulver beifügen.

Die Erdbeeren mit dem Stabmixer fein pürieren. Das Püree zu den bereitgestellten Erdbeerwürfeln geben und umrühren. Mit Zucker und Limonensaft verfeinern.

1 Kugel Vanilleglace in eine Schale geben, Erdbeeren darübergeben und mit Doppelrahm garnieren.

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten.