ZUTATEN

für 4 Personen

– 1 Mango

– 4 Passionsfrüchte

– 2,5  Zitronen (davon 1 Bio wegen Schale)

– 4,5  EL Zucker

– 2   Becher Sauerhalbrahm

– 1,5  dl Rahm

 

 

 

 

ZUBEREITUNG

1. Fruchtfleisch von 1 Mango, Saft von ½ Zitrone und 2 EL Zucker zusammen pürieren.

2. geriebene Schale von Biozitrone, Saft von 2 Zitronen, Sauerrahm,
75 g Zucker (ca. 2,5 EL) mischen.

3. Rahm schwingen und dazugeben (wird relativ flüssig)

4. Evtl. Crèmen abwechslungsweise in Gläser schichten: Weisse Crème, Mangocrème, weisse Crème oder einfach beide Crèmen mischen

5. Vor dem Servieren 4 Passionsfrüchte halbieren und Inhalt über die Crème leeren.