Rüebli-Curry-Macchiato

ZUTATEN

für 4 Personen

– 2 Zwiebeln klein

– 8 Zweige Petersilie

– 6 Zweige Dill

– Salz, Pfeffer schwarz aus der Mühle

– 2 Eiweiss

– 2 TL Butter

– 2 TLCurrypulver

– 2 TL Kardamom gemahlen

– 2 Spritzer Tabasco

– 4 dl Rüeblisaft

– 2 TL Zitronensaft

– 4 dl Milch

 

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