Zabaione / Chaudeau

ZUTATEN

für 4 Personen

– 3 Eigelb

– 1 ganzes Ei

– 3 EL Zucker

– etwas Orangenschale

– 1½ dl Marsala oder auch Rotwein oder im Notfall Weisswein

– 1 Schuss Cognac, Rum oder Grappa

– Schokoladenstreusel

 

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