Tomatensuppe mit Knoblauchcroutons

ZUTATEN

für 4 Personen

– 16 Tomaten

– 6 Esslöffel Olivenöl

– 2 Zwiebel

– 3 dl Weisswein

– 1 Teelöffel Gemüsebrühe

– 2 Zitronen

– 1 Teelöffel Salz

– 2 Prisen Pfeffer

– 1 Teelöffel Zucker

– 40 g Bratbutter

– 2–3 Scheiben weisses Toastbrot

– Basilikumblätter

– 1 Knoblauch-Zehe

 

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