ZUTATEN

für 4 Personen

– 4 EL Honig

– 1 Bio-Orange (Schale und Saft)

– 200 g Vermicelle-Püree

– 100 gr schwarze Schokolade

– 2 dl Vollrahm

– Kakaopulver, zum Bestäuben

 

ZUBEREITUNG

Honig, Orangenschale und Orangensaft miteinander verrühren. Das Vermicelle-Püree zufügen und alles gut mischen. Die Schokolade dazu reiben. Den Rahm steif schlagen und vorsichtig darunter ziehen.

Anrichten: mit 2 Esslöffeln von der Masse Nocken abstechen. Auf Tellern anrichten und mit etwas Kakao bestäubt servieren.