Gemischter farbenfroher Salatteller
ZUTATEN
für 4 Personen
– weisser Chicorée
– roter Chicorée
– Cherry-Tomaten div. Farben
– Sellerie-Salat
– Ananas
– Baumnüsse
– gekochte Eier
– Nüssli-Salat
– Mayonnaise
– Crème fraîche oder Schlagrahm
ZUBEREITUNG
Jeder Koch stellt seinen Salatteller selber zusammen.
Zum Sellerie-Salat: Die Sellerie-Knolle rüsten, in Scheiben hobeln und raffeln oder Julienne schneiden. Mit Zitronensaft, wenig Salz und Pfeffer würzen, mit Mayonnaise, Crème fraîche oder Schlagrahm fertigstellen. Mit Baumnusshälften und Ananas garnieren.