Marroni Dessert
ZUTATEN
für 4 Personen
– 120 g geschälte Kastanien, ev. tiefgefroren und aufgetaut
– 25g Bienenhonig oder Rohzucker
– ½ TL Zitronensaft
– 4 Sauerkirschen
– Vollsalz
– 1 ¼ dl Schlagrahm
– 1 TL Rum
– 4 Blätter Zitronenmelisse oder Minze
ZUBEREITUNG
Gefrorene Kastanien 60 Minuten vorher auftauen. Passieren. Mit einer Prise Salz, Honig und etwas Rum zu einem Püree verarbeiten. Püree und Schlagrahm vermischen und mit einem Spritzsack oder kleinem Löffel in kleine Gläser füllen.
